永盛米粉 - 百年傳承100%純粹好味

19世紀,來自「泉州惠安」的曾氏一族落腳於新竹客雅溪畔「隙仔」

百餘年前,曾家以祖傳的米粉製造技藝,運用強勁的九降風、客雅溪的水和曬米粉絕佳的溪埔地,從事米粉生產,成為新竹米粉草創時期的生力軍之一,也奠定「永盛米粉」的根基。


如何做出更好的米粉,是「永盛米粉」百年來不變的課題

我們參與了新竹米粉草創時期的篳路藍縷,也挺過了全盛時期的百家爭鳴。為了配合客戶的需求,迎合市場的喜好,我們做過各式各樣的米粉,或粗的或細的,或煮的或蒸的,純米的或玉米澱粉的…。有很長一段歲月,永盛以米粉代工作為事業的主軸,隨著客戶的品牌,產品銷售至全台大小通路和世界各地,專業代工練就我們製造米粉的十八般武藝。


從「專業代工廠」轉向「純米米粉領導廠商」

2013年消基會公布抽樣的52件市售包裝米粉中,多數存在含米量不足和標示不符的問題,僅6件符合「純米粉」的相關規定。其中,「永盛米粉」生產的「聖光牌100%純米米粉」等產品囊括合格產品中的3件。此事件凸顯米粉產業出現了世代斷層,也成為「永盛米粉」的轉捩點──從「考慮歇業」轉向「建置新廠」。

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市售米粉檢視一覽表(2)合乎國家標準者
https://www.newsmarket.com.tw/blog/23851/

改變,只為延續這一味「100%純米米粉」!

無論時代如何變遷,「純米米粉」是我們最想放棄卻又最難以割捨的味道。因為它是「米粉之最」──原料最單純、用料成本最高、製程最繁瑣,但也是最方便、最好吃、最健康的米粉。

2018年「永盛米粉」新竹香山新廠啟用

  • 通過ISO22000、HACCP 、產銷履歷驗證
  • 旗下「聖光牌100%純米米粉」系列,成為全台第一支產銷履歷驗證的米粉。

永盛保留傳統的精髓,注入創新的元素,
將台灣米粉帶入「聞藝復興」的新境界!
讓真材實料的米粉,以更豐富多彩的樣貌繼續飄香。
許多鐵粉會說「永盛的米粉,吃過就回不去了。」
感謝一路走來,粉絲給予滿滿的支持與鼓勵,
讓我們在延續這「百年傳承100%純粹好味」的路上,
有了堅持的動力和繼續的勇氣。